ブルブル通信『ぶるぐ』

連休中、湯河原に行って来ました。
軽くハイキングのつもりが立派な登山になってしまい、予想通りの筋肉痛。紅葉はピークちょっと手前でしたが、とっても綺麗でしたよ。

　

このあいだの日曜日の夕方、葉山へお出かけ。
富士山も見える西の空、太陽が徐々に沈んでいき・・・同じ頃、東を眺めれば群青の空にお月さんがこんばんは。空と海、色彩のハーモニーが見事でした。

じゃ〜〜〜〜ん。ぼたん海老に続き、今日はりーさんの弟さんから北海道産ホタテが届きました！



というわけで、さっそく・・・。
バーベキューをしたかったところですが、トースターで我慢。お〜、肉厚ジューシー！バターをのせて、ちょこっと醤油をたらして、っと。うんま〜。



そして、ぼたん海老はお刺身で食べるのが一番美味しいらしいので、解凍して生でいただきました。あま〜い！　
ご馳走さまでした。どちらもとっても美味しかったです。

鎌倉の紅葉も、こんな感じで綺麗なグラデーションが楽しめると良いのだけど、今週末はまだちょっと早いみたい。う〜ん。お花見も紅葉狩りもタイミングが難しいね。



さて今晩は、超手抜き簡単ご飯。豚ごぼう丼です。
浅鍋に麺つゆと水（１：１）、ごぼうと豚バラ肉を入れ火を通します。一味唐辛子を振ってまぜ、最後に大葉をのせれば出来上がり！！　温かいごはんにのせて召し上がれ〜。豚肉の旨味とごぼうの風味で、本当に麺つゆだけ？という深みのある味になりますよんっ。



ちなみに昨日は・・・東欧の家庭料理風煮込み（勝手に命名）。こちらも簡単。
鍋に叩きつぶしたニンニクを入れ風味が出るまで炒めます。ニンニクを取り出し、小麦粉をまぶした豚の角切り肉（鶏肉でも美味しい）を入れ表面が焼けたら、薄切りにしたタマネギとゴールドキュウイを入れ一緒に炒めます。タマネギがしんなりしたらお水を入れて、ひと煮立ちしたらジャガイモを投入（ジャガイモはすぐに柔らかくなるので気を付けて）。固形ブイヨン、塩、ローレル、コショウ、ケチャップ（本当はトマト＋砂糖などを使うべきなんだけど・・・ここが手抜き！）で味付け。最後にえのき茸を入れて出来上がり。生クリームをかけるとマイルドになって美味しい。キュウイをいれると少し甘酸っぱくなって、お肉も柔らかくなるのでオススメ。ライスとも相性良しです。

歌舞伎界の海老さんも、モデル界のえびちゃんもご結婚されるそうで。おめでとうございます。
でも、ぼくの興味はこっち。



りーさんがビンゴ大会で当てたぼたんえび。どうやって食べよう？